今日は急に冬のような寒さですね〜
こんな日は温かいゆず茶でも飲んでほっこり過ごしたいですね。
これからの寒い季節、ビタミンCが豊富なゆず茶は風邪予防にも最適です。
さて、来週11/19のワークショップで使う徳島県「
木頭いのす」さんのゆずを少しご紹介します。
木頭いのすさんは、無農薬無化学肥料でゆずを栽培している農家さんです。
ですので、ゆず果汁はもちろん、果皮や種まで安心して利用することができます。
そこで今回のワークショップでは、
皮を使ってジャムを、種も使ってローションを手作りし、果汁はお料理に使って、
ゆずをまるごと楽しんじゃおう！という企画となりました。
こちらがその木頭いのすさんのゆず。果汁を手搾りしたあとのものです。
ゆずのいい香りに癒されます♪
無農薬栽培のため皮はところどころ黒く汚れたようになっていますが、
これも安全なゆずである証拠です。
今日はこのゆずをきれいに皮と種にわけ、ワークショップの準備をしました。
皮はきれいに千切りに。
ワークショップではみなさんで千切りし、美味しいジャムを作ります。
今日私が千切りにしたものは乾燥用です。
これもワークショップで何かに使いますよ〜。当日をお楽しみに！
今日はあいにく雨でしたので、晴れを待って天日干しにしたいと思います。
そしてこちらが種です。
精製水に加え、ローションを作ります。
アルコールフリーですので敏感肌の方やお子様でも安心してお使いいただけます。
たくさんのゆずですっかり手がいい香りです〜（笑）
当日が楽しみになってきました♪
19日はみささん一緒に、ゆずづくしな一日を楽しみましょう。
まだまだご参加いただけます。ご予約お待ちしております。
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◇ 第4回キズナごはん 〜 Love and Peace 〜 ◇
みんなでつくるってこんなにたのしい
みんなで食べるってこんなにおいしい
今回は旬の味覚をまるごといただこう〜木頭ゆずを楽しむ会です。
≪内容≫ ※無農薬無化学肥料栽培のゆずを使用
・ゆずの手搾り体験
木頭村の農家さんから特別にお借りした搾り機で昔ながらの手搾り体験
・ゆずジャム作り。
・種でローション作り
・乾燥ゆずピールでポプリ作り
ワークショップの後にマクロビオティックのお食事をご用意しています。
柚子大根とおむすび、柚子茶の予定です。
≪日時≫ 2011年11月19日（土）
●お昼の会 11:00〜 ●夕方の会 15:00〜
≪場所≫ チームむかごオフィス （港区三田2-1-1 秀和第2三田レジデンス602）
麻布十番駅 2番出口 より徒歩5分
≪定員：≫ 各会 10名程度（予約制）
≪参加費≫ 大人 3,000円、 親子（大人１名・子供１名） 5,000円
※3歳以下は無料
※作ったジャム、ローションはお持ち帰りいただけます
≪ご予約・お問合せ≫ haruhacafe@gmail.com まで
11/12(土)に予定していました千駄木のお寺でのイベント「感」は
都合により延期となりました。
開催は来年2月中旬を予定しております。
詳細が決まりましたら改めてご案内させていただきます。
よろしくお願いいたします。
はるはがお届けするしあわせごはんと季節のものづくりワークショップ
「 キズナごはん 〜 Love and Peace 〜 」
11/19(土）に久しぶりに開催します。
今回はこれから旬を迎える「ゆず」をまるごと楽しもう！がテーマ。
みんなでつくる楽しさ、みんなで食べるおいしさを一緒に体験しませんか？
親子でのご参加も大歓迎です。お気軽にご参加ください。
◇ 第4回キズナごはん 〜 Love and Peace 〜 ◇
みんなでつくるってこんなにたのしい
みんなで食べるってこんなにおいしい
今回は旬の味覚をまるごといただこう〜木頭ゆずを楽しむ会です。
これから旬をむかえる ”ゆず ”。
徳島産の無農薬無化学肥料栽培のゆずを取り寄せ、まずはみなさんで手搾り体験。
その果汁はもちろん、皮を使ってジャム作りを、
種を使ってローション作りをお楽しみいただきます。
手作りの美味しさ、楽しさを体験しませんか？
最後はゆずを使ったマクロビオティックの軽食をみなさんでいただきましょう♪
ゆずづくしなひとときをぜひお楽しみください。
今回は料理研究家、枝元なほみさんのオフィスをお借りしてのワークショップです。
また、Agrigateさん協力により、徳島県「木頭いのす」さんの無農薬無化学肥料栽培の
ゆずを使用します。お楽しみに！
Agrigate →
http://agrimart.jp/木頭いのす→
http://www.kitoinosu.jp/≪日時≫ 2011年11月19日（土）
●お昼の会 11:00〜 ●夕方の会 15:00〜
≪場所≫ チームむかごオフィス （港区三田2-1-1 秀和第2三田レジデンス602）
麻布十番駅 2番出口 より徒歩5分
≪定員：≫ 各会 10名程度（予約制）
≪参加費≫ 大人 3,000円、 親子（大人１名・子供１名） 5,000円
※3歳以下は無料
※マクロビオティックのお食事（おむすびとおかず一品）つき
※作ったジャム、ローションはお持ち帰りいただけます
≪ご予約≫ haruhacafe@gmail.com まで
今日は半袖では肌寒いくらいの気温。
台風の影響で一日しとしと雨ですね。
これで残暑も一段落でしょうか。いよいよ秋本番です。
そして、来週はいよいよ haruha CAFE ものづくりワークショップの開催です。
「 季節を染める “秋” 〜茜染め体験と秋の味覚を楽しむ会 」
おかげさまでたくさんのお客様にご予約いただき、定員いっぱいとなりました。
皆様ありがとうございます。
秋の装いで、皆様のお越しを心待ちにしております。
haruha CAFE では、このワークショップの開催に向け、
当日茜染めを教えてくださる染物作家の森利津子さんの作品を展示・販売中です。
森さんの自然な風合いが素敵な草木染めの作品の数々。
実際に手にとってご覧いただける貴重な機会です。
お時間あればぜひお立ち寄りください。
茜（上）、ラックダイ（右下）、ザクロ（左下）などで染められたシルクのストール。
これからの季節、ちょっと肌寒い時にこんなきれい秋色を装えば、心が温まりそうです♪
こちらは、コットンのランチョンマットとコースター。
同じく茜染めですがこちらは可愛らしいピンク色に。
染める生地が違うと染め上がりの色がこんなに違うのですね。
haruhaCAFE OPEN 11:30〜17:00
東京都豊島区駒込3-16-13
TEL 03-3917-0246
駒込のレンタルスペース「La Grotte（ラ・グロット）」にて
お問い合わせは
haruhacafe@gmail.com まで
猛暑日が続いたお盆。
みなさんいかがお過ごしでしたか？
はるはも夏休みをいただき、私は帰省してのんびり夏を楽しみました。
13日にはお迎え火を、15日は送り火を焚き、
ご先祖様をお迎えして過ごすいつもの変わりないお盆。
家族が揃う喜びを感じるひとときでした。
残暑はまだまだ続きますが、毎年お盆が終わると少しずつ秋の気配が訪れるように思います。
立秋も過ぎ、暦の上でも確実に季節は秋へと移ろう頃です。
夏をまだまだ楽しみたい反面、秋の訪れが待ち遠しいこの頃ですね。
さて、そんな楽しみな秋のイベントのお知らせです。
本格的に秋を迎えた頃、はるはは色と味覚で秋を楽しむ会を開きます。
五感で季節を感じるひととき。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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「 季節を染める 〜 “ 秋 ” 」
茜染め体験と秋の味覚を楽しむ会暦の上では秋分を迎え、秋も深まりゆく頃。
季節の色と、旬の味覚で、秋を満喫するひとときをお届けします。
染め物作家 森利津子さんをお招きして、ストールを茜で秋色に染めるワークショップの後は、
旬の食材を使ったマクロビオティックのランチをごゆるりとお楽しみください。
みなさまのご参加をぜひお待ちしております。
■日時 ： 2011年9月27日（火） 10:00〜13:00
■場所 ： haruha CAF�
東京都豊島区駒込3-16-13 ラ・グロット2F
■料金 ： お一人様 4,200円 ※材料費、ランチ代含む
■定員 ： 10名様
■ご予約・お問い合わせは haruhacafe@gmail.com まで
茜の燃ゆる秋のような色に染められたストール。
季節を装えば、こころも豊かになりそうですね。
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